Adobo recept za kokosovo mlijeko od piletine - New York Times

0 13

Kad sam otišao od kuće, adobo je jelo koje sam mogao kuhati s vrha glave. Ime su dobili španjolski kolonizatori, a odnosilo se na korištenje octa i začina za očuvanje mesa, ali je paprika postojala mnogo prije njihova dolaska. Uvijek se pravi s ocatom, a često i sojinim umakom, ali postoji toliko adobo recepata koliko postoje filipinski kuhari. U ovoj verziji kokos, prisutan u tri oblika: mlijeko, ulje i ocat - donosi svilenost i nagovještaj elegancije. Svaki sastojak najavljuje sebe; nitko nije stidljiv. Kuhane cijele paprike poprčkaju vam se u ustima.

Istaknuto u:
10 esencijalnih filipinskih recepata Angele Dimayuga.

Ovaj je članak prvo prikazan (na engleskom) NEW YORK TIMES

Ostavi komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.