Vegetarijanski hamburger sa lećom i gljivama - poboljšajte svoje zdravlje

Ovaj vegetarijanski hamburger pogodan je za osobe koje iz medicinskih, etičkih ili moralnih razloga ograničiti njihovu potrošnju mesa ili jednostavno želite uključiti više povrća u svakodnevnoj prehrani.

To je vrlo raznovrsna hrana koja se dobro slaže s rižom, salatom, povrćem na pari i različitim vrstama cjelovitog kruha.


Prednosti povrća i mahunarki

Prednosti dnevnog unosa povrća su:

  • Velika količina vlakana: elles stimulira probavu, regulirati količinu kolesterola u krvi i također poboljšati probleme opstipacije. Osim toga, duže ćete se osjećati potpunije, što će smanjiti ukupni unos kalorija.
  • Nutritivna gustoća: povrće je vrlo cjelovita hrana s prehrambene točke gledišta. To će ovisiti o vrsti odabranog povrća, doprinosu različitih vitamina i minerala.
  • polifenoli: one osiguravaju dozu antioksidanata koji blagotvorno djeluju na tijelo, kao što je smanjenje LDL-a, obično poznato kao loš kolesterol.

Među prednostima dnevne konzumacije mahunarki ističemo sljedeće:

  • Visok sadržaj vlakana i prehrambena gustoća. Baš kao i povrće.
  • Veliki unos vitamina i minerala. Vitamini Grupa B (kao što su B1, B6 i B9) i esencijalni minerali kao što su kalcij, kalij, cink, fosfor, željezo i magnezij, neophodni za pravilno funkcioniranje tijela.
  • Visok unos energije i niska masnoća. S izuzetkom soje i kikirikija (mahuna), mahunarke su vrlo niske u masnoći.
  • Mononezasićene i polinezasićene masne kiseline : Osim što imaju malo masnoće, one su nezasićene.
  • Oni jeftin i jednostavan za kombiniranje i kuhanje.

Pročitajte također: Koje hranjive tvari dobivamo od mahunarki?

Vegetarijanski recepti za hamburger s lećom i gljivama

Evo dva recepta vegetarijanskih burgera čiji su glavni sastojci leća i gljive.

1. Vegetarijanski recept za hamburger s lećom i gljivama


Sastojci za osobe 4

  • 150 grama sirove ili konzervirane leće
  • 75 grama gljiva po vašem izboru
  • 4 češnja češnjaka
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • 1 / 2 luk
  • Sol, papar i peršin

Metoda pripreme

  • Prvo namočite leće oko 5 sati. Ako nemate to vrijeme ispred sebe, također možete zamijeniti sirovu leću s konzerviranom lećom.
  • Nakon tog vremena, oprati povrće i miješati dok se ne dobije homogena smjesa.
  • Uštipati gljive, luk i češnjak brunoise (sitno sjeckani), a zatim ih dodajte pireu od leće.
  • Posolite i popaprite na okus i dodajte sve začine koje želite, poput peršina, origana ili bosiljka. Ako tekstura nije adekvatna, možete dodati malo brašna ili krušnih mrvica.
  • Dalje, preporučujemo da stavite hamburgere u hladnjak na nekoliko sati kako biste bili sigurni da ostanu u formi tijekom kuhanja.
  • Za kuhanje veggie burgera imate dvije mogućnosti: možete ih ispeći na 180ºC dok ne postanu zlatni, ili ih pržite u tavi s malom količinom ulja.

I sada je spremno! Možete napraviti sve korake prije kuhanja i držati ih u hladnjaku nekoliko dana dok ih ne želite kuhati. Ovaj recept također ide vrlo dobro s povrćem ratatouille ili salata.

Pokušajte također: 3 recepti za domaće pljeskavice

Hamburger recept s crvenom lećom i gljivama

veggie burger s crvenom lećom

Priprema je slična prethodnoj recepturi, osim što se u ovom slučaju koristi različita leća.

Sastojci za osobe 4

  • 300 grama od crvena leća osušen
  • 1 / 2 mali luk
  • 3 češnja češnjaka
  • 100 grama gljiva
  • 100 grama poriluka
  • Sol, papar i bosiljak
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje ili ekstra djevičansko kokosovo ulje

Metoda pripreme

Način pripreme je sličan onom iz prethodnog recepta, samo uzmite u obzir činjenicu da crvena leća zahtijeva manje vremena natapanje od konvencionalnih leća. Isto tako, može se peći ili peći. Također možemo prilagoditi količinu češnjaka i začina prema ukusu.

Crvenu leću je malo teže pronaći, ali se nalaze u organskim zrakama nekih supermarketa, kao iu nekim prirodnim trgovinama.


Ovaj se članak prvi put pojavio https://amelioretasante.com/hamburger-vegetarien-aux-lentilles/