Pileći slatko-kiseli umak Kineski - Poboljšajte svoje zdravlje

Kineska piletina slatkog i kiselog umaka jejedna od najpoznatijih jela na svijetu, Ali njegova slava se ne može objasniti. Međutim, vrijedi spomenuti kako ga možete kuhati kod kuće. Samo slijedite ove jednostavne savjete i primijetit ćete da je lakše nego što mislite!

U ovom receptu za kuhanje otkrit ćete da je to znanje koje daje ovom posebnom okusu koje ste uvijek pripisivali orijentalnoj mudrosti puno jednostavnije postići nego što se čini, zdravije i praktičnije nego što jeste. to nikada nije mogao zamisliti. Ipak, često čujemo da je kineska hrana masnoća i kvaliteta osrednji.


Uz umak od soje i komadiće piletine trebat će vam skupite niz sastojaka koji će, kada se kombiniraju, kineskom slatko-kiselom umaku od piletine dati okus, teksturu i tradicionalni okus.

Da biste vidjeli: Umak s malo masnoće zamijeniti majonezu

Saznajte kako pripremiti slatko i kiselo kinesko piletinu


Sastojci

  • 3 fileti pilećih prsa bez kostiju (oko 600 g)
  • Šalica zelene paprike 1 (120 g)
  • 1 šalica ananasa (150 g)
  • 2 mali sjeckani luk
  • 1 žlica đumbira u prahu (15 g)
  • 2 češnjaka bez kože
  • 1 žlica kukuruznog škroba (15 g)
  • 3 žlice soje umaka (45 ml)
  • 1 šalica vode (250 ml)
  • 1 jaje
  • 2 žlice kečapa (30 ml)
  • 1 žlica rižinog octa (15 ml)
  • 2 žlica smeđeg šećera (30 g)
  • 1 žlica sol (15 g)
  • 2 žlice biljnog ulja (30 ml)

Pročitajte također: 2 zdravi fajitas recepti


Priprema

Kineski recept za piletinu

  • Počnite s pripremanjem umaka. U veliku tavu dodajte sljedeće sastojke: kečap, soja umak, vodu, rižin ocat, smeđi šećer i sol.
  • Kuhajte na srednjoj vrućini, pazeći da se promiješa i pustite da tekućina polako ispari dok vaša smjesa ne bude konzistencija umaka.
  • Sada pripremite piletinu: izrežite je na kocke i isjeckajte češnjake i luk. Nemojte zaboraviti učiniti isto paprike zeleno.
  • Zatim počnite marinirati piletinu u mješavini kečapa, soja umaka, vode, rižinog octa, smeđeg šećera, soli i jaja. Konačno, dodajte škrob kukuruz i dobro promiješati.
  • U loncu punjenom biljnim uljem, marinirane komade piletine pržite dok ne postanu zlatno smeđe s obje strane.
  • Upotrijebite roštilj ili još jednu posudu i počnite pirjati komade piletine s lukom, đumbir, češnjak i zelena paprika.
  • Dodajte ananas, smanjite toplinu i pustite da zakuha još dodatnih 2 minuta.
  • Konačno, sipajte prethodno pripremljeni umak; spremno je!

Nekoliko dodatnih savjeta za poboljšanje začina

Dio tajne pripreme ovog kineskog recepta slatkog i kiselog piletina je da obratite posebnu pozornost na dva osnovna elementa kako biste dobili okus ovog pripravka: umak od soje i kuhanje.

Soja umak

Ovaj sastojak igra vitalnu ulogu u začinskim azijskim jelima, pa se čini čudnim zamisliti slatko i kiselo piletinu u kineskom stilu bez ovog elementa. Stoga nemojte preskočiti korak marinade, koji će vašem mesu dati ukusan ukus!

Slično tome, neki ljudi također preporučuju dodavanje marinadi Umak Worcestershireali u manjoj mjeri od sojinog umaka.

Način kuhanja

Da biste kuhali svoje jelo ravnomjerno, zapamtite da ga uvijek držite na srednjoj vatri i koristite poklopac.


Ovaj se članak prvi put pojavio https://amelioretasante.com/poulet-sauce-aigre-douce-a-la-chinoise/