Češnjak, snažan antibiotik!

[Social_share_button]

Češnjak se već dugi niz godina koristi za kuhanje, ali i čini povrće s vrlinama koje često nisu ni očekivane.

Alicin češnjaka ne daje samo ovom jakom mirisu, već i mnogim zdravstvenim dobrobitima. Znate li da je jedan miligram alicina 15 puta jači od penicilina? Na primjer, allicin štiti od mnogih patogenih bakterija, virusa, parazita i Staphylococcus aureus (MRSA) otpornih na antibiotike. Također je jedna od najmoćnijih antikancerogenih namirnica.

Allicin se pretvara u sulfonsku kiselinu, sredstvo koje uništava slobodne radikale što je brže moguće. Različite studije također su pokazale da češnjak povećava broj T limfocita u krvi, što pomaže u borbi protiv virusa.

Ove vrline su prisutne samo u svježem češnjaku, sušenom češnjaku ili prahu ne nude iste pogodnosti. Stoga je važno iscijediti, usitniti ili zdrobiti svježi češanj češnjaka i pustiti ga da sjedi za 5 minuta prije nego ga upotrijebi za aktiviranje alicina.

Dakle, malo juhe od češnjaka, da li ti se sviđa?